一念吼吼

资深长老2025-03-29 20:45:33

  楼主

这大风天得利用起来！风干牛肉入场了！吼吼！
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2斤肉肉的出品[憨笑][憨笑][憨笑]孜然味的 用料实在，嚼着带劲，吃着放心 趁着风干物燥友友们都灶起来吧[破涕为笑][破涕为笑] 吃了好多后，想起忘秤成品多少了
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happy_daddy4天前
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真能干
一念吼吼2天前
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是撸起袖子，干出来的[憨笑]
一念吼吼2天前
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红的白的？啤的不太好吧凉
一念吼吼2天前
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那是相当简单无啥技术含量可以做。 料： 牛肉小于2斤的量（剃了外围的筋膜一层） 切成2*2cm小块大约

吧，别太小或太大
大料2块
香叶2片
山楂片2-3片
丁香2个
姜2片
桂皮1片（俺没有了没放）
小辣椒一段
现成牛羊肉料包一个[憨笑]
其实不用放散料，这种调料包就行
生抽2汤勺
老抽2勺
料酒3勺
冰糖35克
盐10克（用的腌制大粒盐，其实是盐都行）
一念吼吼2天前
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还有粉料提前备好：（孜然粉，五香粉，烧烤粉，辣椒粉）适量多点就行 1.所有料入锅加1200ml水煮冰糖到融化

后晾凉
2.肉放凉的料汁里腌2-3小时，最好久一点入味
3.腌好的肉和料汁大火煮，撇浮沫，继续中火煮15分钟
4.一直煮，汤汁变少时翻炒
5.汤汁只裹着肉一点点，开始放出出锅粉料（孜然粉，五香粉，烧烤粉，辣椒粉）喜欢啥就放啥，继续小小火翻炒涂匀了就出锅
6.晾干待吃就行了
一念吼吼2天前
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下次俺也做猪肉的，料便宜啊[精打细算]
一念吼吼2天前
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做法很简单就是等干
一念吼吼2天前
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可以替换料酒[憨笑]
一念吼吼2天前
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真还行味也真不错，买的实在不靠谱
一念吼吼2天前
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简单着呢，您可以试试的

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