夏末秋凉

资深长老2020-04-02 13:47:41

  楼主

凑热闹,做了春天的菜——腌笃鲜。
跟帖:12条浏览1169次

咸肉买回来泡了一宿,然后用冷水焯了一下,丢入砂锅中,煮成白汤。

切一些五花肉,用冷水,料酒煮一下,晾凉切小块,丢入砂锅中。

煮二十分钟。

笋切斜刀,豆腐皮切条,丢入砂锅中。

煮三十分钟。

不够咸,可以加点盐,我没加。

微信图片_20200402134219.jpg

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domino9992个月前
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撒点香葱。我这周买了四五斤的笋,吃不够。

夏末秋凉2个月前
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哈哈,我也是一次买了六斤。味道很不错,动用了好多厨房里的东西,以为不会成功呢。

引用 domino999 于 2020-04-02 13:54:35 的发言:
撒点香葱。我这周买了四五斤的笋,吃不够。
feihu2个月前
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如儿2个月前
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上海菜

Emma魏2个月前
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不知。

山间百合2个月前
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笋不用焯水吗?

lilyo2个月前
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看着不错哦,俺的鸭汤里也有豆腐皮

Emma魏2个月前
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冬笋焯水,春笋不必。

Emma魏2个月前
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家里有好多豆腐皮,各吃各的。

caiwuchxj1个月前
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咸肉不用泡,吃的就是那个味。


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